【特別支援学級】秋の味覚で楽しむ学習活動｜サツマイモ収穫から調理まで

サツマイモの収穫が始まるこの季節。
畑での体験を、ただの行事で終わらせず、学びにしっかりつなげたい——。
そんな先生方に向けて、今日は 収穫 → 算数 → 生活単元 → 調理 と流れるように展開できる活動をご紹介します。

大きさ比べや重さの予想ゲーム、そして簡単にできるスイートポテトづくりまで。
特別支援学級でも無理なく取り組めて、子どもたちの“できた！”が増えるアイデアです。

秋の味覚を楽しみながら、学習の幅を広げてみませんか？

サツマイモ収穫を“学び”につなげるアイデア

サツマイモは形も重さもさまざま。
その特徴を生かして、子どもたちと一緒にこんな活動ができます。

● No.1コンテストで盛り上げる

• 大きさNo.1
• 重さNo.1
• 長さNo.1
• 太さNo.1

など、いくつか項目をつくり、みんなで予想してから計測します。
実物を使った活動は、視覚的にも分かりやすく、参加しやすいのが魅力です。

● “ぴったり予想ゲーム”で算数へ発展

• 500gぴったりになりそうな組み合わせ
• 1kgになるのはどれ＋どれ？
• これは軽そう？重そう？

など、重さの見通しを立てる活動につながります。
「これとこれなら1kgじゃない？」と、友達同士で考える姿も自然に生まれます。

生活単元で取り組む“かんたん調理”

次は、収穫したサツマイモを使った調理です。
難しい工程が少なく、特別支援学級でも取り組みやすい内容です。

サツマイモの簡単茶巾しぼり（レシピ付き）

【材料】

• サツマイモ
• スティックシュガー
• バター（切れてるタイプだと便利）
• コーヒーフレッシュ
• しっかりしたビニール袋（アイラップ等）
• ラップ
• 卵黄（※焼く場合のみ）

【調理手順】

1. 洗う
   　サツマイモの泥を落とし、きれいに洗う。
2. 切る
   　厚さ2cmほどで輪切りにする。
3. ふかす
   　ふかし器でやわらかくする。
   　※火を使うときは、大人が必ず見守る。
4. 混ぜる
   　ビニール袋に
   　サツマイモ2切れ・スティックシュガー・バター・コーヒーフレッシュを入れ、袋の上から「もみもみ」。
5. 形づくり
   　ラップで包み、片方をねじると丸く可愛い形に。
   　そのままでも食べられます。
6. 焼く（お好み）
   　卵黄を塗って焼くと、簡単スイートポテトに。

子どもたちが取り組みやすい理由

• 達成感が早い
  　「洗う・切る・混ぜる」のシンプルな工程で完成します。
• 感覚的に理解しやすい
  　実物を触って、重さの違いを比べることで、抽象概念もつかみやすくなります。
• 生活に近い学びになる
  　食材や調理は、子どもたちの“できた”につながりやすい活動です。

【特別支援学級】秋の味覚で楽しむ学習活動｜サツマイモ収穫から調理までのQ&A

サツマイモの分類（大きさ・重さなど）は、どの学年でもできますか？

はい、発達段階に合わせて調整できます。
大きさ比べは低学年でも取り組みやすいです。
重さの予想や500gぴったりゲームは、少し難しければ「どっちが重いかな？」など、選ぶ形式に変えると参加しやすくなります。

調理活動で“切る”工程が心配です。包丁は使わなくても大丈夫ですか？

無理に包丁を使う必要はありません。
あらかじめ大人が輪切りにしてから、子どもたちは“もみもみ”の工程のみ参加する形でもOK。
安全面を優先しつつ、できる範囲を選んで進めてください。

ビニール袋でもみ込むとき、熱くて触れない子どもがいます。どうしたらいいですか？

冷ましてから行う、タオル越しにもむなどで調整できます。
「少し冷ましてからやる」「袋を二重にする」「タオルで包んでからもむ」など、手の感覚に合わせて工夫できます。

キッチン設備がない教室でも取り組めますか？

できます。
ふかす工程だけ家庭科室や給食室を借りて行い、その他の“もみもみ→丸める”工程は教室で実施できます。
準備も片付けも簡単です。

スイートポテトに卵黄を塗って焼く工程は必須ですか？

必須ではありません。
焼かなくても十分おいしく、子どもたちの達成感があります。
焼く場合は、大人がオーブンやトースターを使い、子どもは形づくりまででOKです。

【特別支援学級】秋の味覚で楽しむ学習活動｜サツマイモ収穫から調理までのまとめ｜秋の味覚で“学びの幅”が広がる

サツマイモの収穫は、ただの季節行事ではなく、
算数・生活単元・調理といった学習へ広くつなげられる絶好のチャンスです。

ぜひ、子どもたちと一緒に秋の味覚を楽しみながら、
「学びの体験」を深めてみてくださいね。